Canavese Rosso

canavese rVIGNETI

Superficie totale 20 ettari

PRODUZIONE ANNUA

ca. 20.000 bottiglie

UVE IMPIEGATE

Barbera, Nebbiolo, Freisa, Bonarda e Neretto

CARATTERISTICHE DEL VINO

Giunte a maturazione ottimale le uve vengono selezionate e lavorate congiuntamente effettuando macerazioni brevi che impediscono l'estrazione dei tannini, dando al gusto del vino una sensazione di morbidezza che solitamente si ottiene solo dopo un certo periodo di maturazione. Ha un profumo intenso, caratteristico, vinoso ed un sapore asciutto e armonico.

ABBINAMENTI

Si accompagna bene con arrosti e piatti forti, cacciagione e formaggi. Va servito a temperatura di 15°- 18°C.